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Leben mit diabetes kann plötzlich verwandeln den Menschen in einen carb-counting-royalty. Der drei Makronährstoffe — Kohlenhydrate, protein -, und Fett — Kohlenhydrate haben den größten Effekt auf den Blutzucker bei weitem. Für Menschen mit diabetes wie mich, das bedeutet, dass wir zusehen, wie unsere carb intake sehr sorgfältig.

Als jemand, der immer genossen Essen und liebte das naschen auf Komfort Lebensmittel und die Seele zu nähren goodies, die meine Diagnose mit Typ-1-diabetes im Jahr 2013 zwangen mich zur Suche nach neuen Rezepten und neuen Möglichkeiten zu genießen, meine Favoriten.

Die gute Nachricht ist, entdeckte ich, es gibt so viele Möglichkeiten zu Essen, low-carb und fühle mich immer noch wie du bist schwelgen!

Hier sind drei meiner go-to-Rezepte. Für alle carb-Zähler gibt, diese sind einfach, diabetes-freundlich und auch lecker.

3 Diabetes-Friendly Treats Teilen auf PinterestPepperoni Käse-chips und dip

Portionen: 4

Zutaten

  • 20 Scheiben Salami oder salami
  • 2 oz. geriebener cheddar-Käse
  • 2 oz. Parmesan-Käse
  • 1 El. Ihre Lieblings-Gewürze (paprika, Zwiebel, oder Knoblauch-Pulver)
  • 3/4 Tasse mayonnaise
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Päckchen ranch seasoning

Richtungen

  1. Ofen Vorheizen auf 450°F (232°C).
  2. Legen Sie das Fleisch Scheiben auf einem Backblech mit Backpapier.
  3. Top mit so viel Käse, wie Sie möchten auf jede Scheibe.
  4. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze.
  5. Platz in Ofen für etwa 5 Minuten oder bis der Käse Goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie whip dip.
  7. Für den dip mischen Sie die mayonnaise, sauerrahm, ranch und in eine Schüssel geben und kalt servieren.

*Über 1 carb pro portion.

Pepperoni-Käse-Chips, Anyone? 3 Nachsichtig, Low-Carb-Diabetes-Freundlich Behandelt

Teilen auf PinterestStuffed Pilze

Portionen: 4

Zutaten

  • 12 ganze braune „baby bella“ cremini Pilze
  • 4 Streifen Speck
  • 2 El. butter
  • 4 oz. geriebener Käse (Ihre Lieblings -)
  • 1/2 kleine Zwiebel, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • schnittlauch zum garnieren

Richtungen

  1. Ofen Vorheizen auf 375°F (191°C).
  2. Braten Sie den Speck knusprig braten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  3. Entfernen Sie Stiele aus den Pilzen. Hacken Sie die Stiele in kleine Stücke.
  4. Braten Sie gehackte Pilze und Zwiebeln im Speck, bis Zwiebeln transparent schalten.
  5. In eine Schüssel bröckeln und Speck mischen, in die Zwiebeln, Champignon-Stiele und Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Statt ganze Pilze in eine gefettete Auflaufform und fügen Sie die Zutat-Mischung, um jeden Pilz.
  7. 20 Minuten Backen oder bis der Belag Goldbraun. Bestreuen mit schnittlauch und genießen!

*Über 4 Kohlenhydrate pro portion.

Teilen auf PinterestFluffy keto-mousse

Portionen: 2

Zutaten

  • 1 Tasse schwere Schlagsahne
  • eine Handvoll frischer Beeren* (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
  • 1 oz. Mandeln
  • 1/4 tsp. Vanille-Extrakt

Richtungen

  1. In einer Schüssel, schlagen Sie die Sahne mit einem Handrührgerät, bis Sie eine Dicke Konsistenz.
  2. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und mischen mit einem Löffel.
  3. Fügen Sie Beeren und Nüsse. Rühren, bis Sie gleichmäßig verteilt ist.
  4. Genießen Sie die Kälte!

*Die carb Anzahl hängt von der Menge und der Art der Beeren. Erdbeeren und Himbeeren sind niedrig in Kohlenhydrate. Heidelbeeren haben etwas mehr Kohlenhydrate.

Diese Rezepte sind meine go-to für low-carb-naschen. Und während Sie sind viel lecker als aufgelistet, fühlen Sie sich frei, um Ihre eigenen spin. Sie sind entworfen, um schnell zu machen, lecker und vielseitig. Spielen Sie herum und erstellen Sie Ihre eigenen Versionen — wie Sie Ihren Blutzucker wird es Ihnen danken!

Ihr name könnte Paloma, aber Sie Antworten zu „Glitter-Glukose“! Sie ist eine 28-jährige, Vollzeit-diabetes Anwalt aus Scottsdale, Arizona, die diagnostiziert wurde mit diabetes Typ 1 im April 2013. Sie erstellt diese persona zwei Jahre später, eine Verbindung mit anderen Menschen mit diabetes. Durch Ihr blog und Instagram, Sie ist in der Lage, mit Menschen zu verbinden-weltweit. Paloma liebt den Austausch Ihrer Lieblings-Produkte, Lebensmittel, Mode und persönlichen Leben!

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